{"id":57097,"date":"2023-09-14T17:53:39","date_gmt":"2023-09-14T15:53:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comau.com\/?page_id=57097"},"modified":"2023-09-14T19:12:39","modified_gmt":"2023-09-14T17:12:39","slug":"automatisierung-der-logistik-im-foodservice","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.comau.com\/de\/about-us\/success-stories\/automatisierung-der-logistik-im-foodservice\/","title":{"rendered":"Automatisierung der Logistik zur Standardisierung der Lebensmittelproduktion und verteilung"},"content":{"rendered":"\n
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Die innovative Robotikl\u00f6sung von Comau automatisiert die Lagerlogistik, um die effizienz und das management f\u00fcr ein zentrales K\u00fcchenprojekt zu verbessern<\/h2>\n\n\n\n
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Das Gesch\u00e4ftsmodell Zentralk\u00fcche, das seinen Ursprung in der Gastronomie hat, zentralisiert die Veredelung von zubereiteten oder halbfertigen Speisen und kann auch den direkten Vertrieb an Gastronomiebetriebe beinhalten. Dieses Produktionsmodell bietet der Lebensmittelindustrie die Vorteile einer industrialisierten Produktion durch eine einheitliche Lebensmittelbeschaffung, -verarbeitung, -verteilung und automatisierte Ger\u00e4te<\/strong>, um eine Standardisierung, Skalierung und Informatisierung der Lebensmittelproduktion und -verteilung zu erreichen. Sie f\u00fchrt auch zu einer stabileren Produktqualit\u00e4t und zu zuverl\u00e4ssigerer Hygiene und Sicherheit.<\/p>\n\n\n\n

Das Chengdu Tianfu Smart Kitchen Project (Tianfu Smart Kitchen) ist das intelligenteste zentralisierte Gro\u00dfk\u00fcchenprojekt in China mit einer j\u00e4hrlichen Gesamtproduktionskapazit\u00e4t von 300.000 Tonnen. Mit dem Ziel, eine perfekt standardisierte Branche f\u00fcr die Produktion, Verarbeitung und den Vertrieb von Catering-Lebensmitteln zu schaffen<\/strong>, hat sich Tianfu Smart Kitchen zum Ziel gesetzt, seine Kapazit\u00e4ten zur Sicherstellung der Catering-Erf\u00fcllung bei internationalen Veranstaltungen zu verbessern und gruppenweite Catering-Leistungen bei Gro\u00dfveranstaltungen sowie Catering-Leistungen f\u00fcr B\u00fcrger, Unternehmen, Institutionen und Schulen zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n

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\u201eDie Industrialisierung der Gastronomie und die schnelle Entwicklung zentraler K\u00fcchen erfordern neben der Optimierung der Effizienz ein hohes Ma\u00df an Know-how und Ressourcen, um die Lebensmittelsicherheit zu verwalten, zu erhalten und zu<\/em> gew\u00e4hrleisten\u201c, sagte der Produktionsleiter von Chengdu Tianfu Smart Kitchen Technology Co., Ltd. \u201e Mit den Robotern und der unterst\u00fctzenden Software von Comau wurde eine flexible und effiziente Automatisierung im End-of-Line-Lager- und F\u00f6rderprozess erreicht. Dies hat die Arbeitskosten reduziert und uns geholfen, eine modernere Smart Kitchen zu schaffen.<\/em>\u201clines.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Die Herausfoderung<\/h2>\n\n\n\n

Tianfu Smart Kitchen hat sich verpflichtet, die h\u00f6chsten Standards in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit zu erreichen, ohne die Gesamtprozesseffizienz zu beeintr\u00e4chtigen<\/strong>, und suchte aktiv nach einer L\u00f6sung f\u00fcr die End-of-Line-Logistikautomatisierung, um kritische manuelle und halbmanuelle Vorg\u00e4nge zu standardisieren, darunter Lager-, Verpackungs- und End-of-Line-Umladevorg\u00e4nge<\/strong>. Dar\u00fcber hinaus m\u00fcsste das System nahtlos in der Produktionslinie der Zentralk\u00fcche und in der Bereitstellungszone f\u00fcr Halbfertigwaren funktionieren. <\/p>\n\n\n\n

Um diese Ziele zu erreichen, identifizierte Tianfu Smart Kitchen kritische Betriebsbereiche, f\u00fcr die Comau t\u00e4tig werden sollte: Automatisierung der Produktionslinien, Palettierung und Handhabungsprozesse, maximale Raumnutzung und Verbesserung der Produktionseffizienz<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Eine weitere Herausforderung bestand in der Komplexit\u00e4t und Pr\u00e4zision, die f\u00fcr die umfangreichen Lagervorg\u00e4nge erforderlich waren, da die Artikel effizient gelagert werden mussten, damit sie bei Bedarf schneller und genauer abgerufen werden konnten. Dies erfordert den Einsatz automatisierter Regalbediensysteme (AS\/RS), die mit den richtigen Robotern und F\u00f6rderern f\u00fcr schnelles Be- und Entladen und Transport ausgestattet sind. F\u00fcr den End-of-Line-Transport musste Comau auch sicherstellen, dass das Produkt genau sortiert, verpackt und verteilt werden kann. Dieses Ziel w\u00fcrde die Entwicklung effizienter automatisierter Sortier- und Verpackungssysteme notwendig machen, die eine hohe Pr\u00e4zision und Produktivit\u00e4t garantieren k\u00f6nnten<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Die L\u00f6sung<\/h2>\n\n\n\n

Comau arbeitete mit dem Systemintegrator Xinglu Intelligent Packaging (Kunshan) Co., Ltd. (nachfolgend \u201eXinglu Packaging\u201c), einem Unternehmen der Xingpack Group<\/a>, zusammen, um f\u00fcr Tianfu Smart Kitchen eine umfassende Roboterl\u00f6sung einschlie\u00dflich intelligenter Software und Hardware zu entwerfen und zu bauen<\/strong>. Die Logistik-Automatisierungsl\u00f6sung, die am Ende der Produktionslinie der Zentralk\u00fcche und im Bereitstellungsbereich von Halbfertigwaren installiert wird, verbessert die betriebliche Effizienz von Lebensmittelverpackungen und End-of-Line-Transporten erheblich.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Da das enorme Produktionsvolumen extrem hohe Anforderungen an den Zugriff auf Waren stellt, war es unerl\u00e4sslich, die intelligente Zugangsl\u00f6sung zu automatisieren, um weniger Platz zu nutzen und gleichzeitig Leistung und geringe Arbeitsintensit\u00e4t zu gew\u00e4hrleisten. Daf\u00fcr haben Comau und Xinglu Packaging gemeinsam ein innovatives, achteckiges dreidimensionales Lager f\u00fcr die Halbfertigwaren-Bereitstellung konzipiert. Insbesondere die achteckige Struktur des Regals in Kombination mit dem Comau-Roboter maximiert die Raumnutzung auf der begrenzten Lagerfl\u00e4che<\/strong>. Damit ist es sowohl effizienter als auch platzsparender im Vergleich zum bisher genutzten runden, dreidimensionalen Lager. Au\u00dferdem ist es flexibler.<\/p>\n\n\n\n

Nach Analyse und Berechnung des t\u00e4glichen Produktionsvolumens setzte Comau sieben Hochgeschwindigkeits-Palettierroboter NJ-110-3.0<\/a> am Ende der Produktionslinie ein. Mit einer Reichweite von bis zu drei Metern und einem Arbeitszyklus von bis zu 2.100 Mal pro Stunde <\/strong>\u00fcbertreffen die Roboter von Comau leicht die von Tianfu Smart Kitchen geforderte Effizienz. <\/p>\n\n\n\n

Was die Software betrifft, verwendete das Inbetriebnahmeteam Comau Palletizing Motion f\u00fcr die Planung der Aufgaben und Aktionen f\u00fcr die Roboter der NJ-Serie. Anschlie\u00dfend optimierten sie kontinuierlich die Bahn und Ausrichtung des Robotikprogramms<\/strong>, einschlie\u00dflich variabler Lagerplatzgr\u00f6\u00dfen, Lagerplatzbewegungsmodi, automatischer R\u00fcckkehr zum n\u00e4chstgelegenen Lagerplatz und anderer Abmessungen. Diese Optimierung hat das gesamte Lagerverwaltungssystem flexibler gemacht<\/strong>, sodass der Roboter den vorgesehenen Lagerplatz schneller erreicht <\/strong>und somit sowohl die Ziele der L\u00f6sung als auch die verbesserte Produktionskapazit\u00e4t erf\u00fcllt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Das Ergebnis<\/h2>\n\n\n\n

Mithilfe von Comau-Robotern stellte Xinglu Packaging dem Kunden drei S\u00e4tze achteckiger dreidimensionaler Lager zur Verf\u00fcgung, die auf intelligenten Robotern f\u00fcr die Palettierung von Lagerumschlagsk\u00f6rben basierten. Dadurch wurde die Automatisierungseffizienz von Tianfu Smart Kitchen effektiv verbessert. Dar\u00fcber hinaus verf\u00fcgt die L\u00f6sung \u00fcber das innovative und standardisierte Octagonal Intelligent Warehouse Management System, das direkt f\u00fcr die intelligente Entwicklung der Lebensmittelindustrie eingesetzt wird. Zusammen erf\u00fcllen die 1200 Lagerpl\u00e4tze direkt den aktuellen Kapazit\u00e4tsbedarf mit einem um 20\u201330 % h\u00f6heren Fl\u00e4chennutzungsgrad als die bisher runde Form. Dar\u00fcber hinaus reduziert die Integration der Automatisierung auch die intensive manuelle Arbeit und optimiert die Zykluseffizienz der F\u00f6rderstrecke.<\/p>\n\n\n\n

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 h\u00f6here Auslastung<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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weniger Arbeitskosten<\/p>\n\n\n\n

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k<\/p><\/div><\/div>\n\n\n\n

St\u00fcck pro Stunde<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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anpassbar an unterschiedliche Einsatzszenarien und Nutzlasten<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Automatisierung der Logistik mit Hochgeschwindigkeitsrobotern von Comau<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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